Er grisen en joker i den norske matberedskapen?

Norsk selvforsyning er avhengig av landbruksdyrene for å produsere nok mat innenfor landets grenser. Norge har satt som mål å øke selvforsyning og norsk kornproduksjon. Mye av kornet er av en kvalitet som ikke er egnet til menneskemat.

Det gjør grisen til en joker for norsk selvforsyning og nasjonal beredskap.  

Den bidrar til sikker tilgang til mat, trenger nesten bare norske fôrråvarer, har god helse, lavere klimaavtrykk. Det har gjort norsk svinegenetikk til ettertraktet internasjonalt og har blitt en eksportsuksess fra norsk landbruk. 

Svinenæringen står midt i en omlegging til en drift der besetningene er bedre rustet mot økende smitte fra eksterne smittekilder. Bøndene ønsker å legge om til mer moderne og biosikker drift, men omleggingen får ikke nok drahjelp. Sover norske politikere og myndigheter i timen?

Hvilken rolle spiller grisen i det norske matsystemet?
Hvilken rolle kan den spille i en tid med økt press på matsystemet?
Og ikke minst, hvilken betydning får dette i en tid med økende smittepress?