Matberedskap i krisetid: Ingen sultne eller ingen syke?

I beredskapsåret 2026 inviterer Veterinærinstituttet til debatt: Går strenge regler for mattrygghet og gjenbruk av avfallsressurser på bekostning av selvforsyningsgrad, kriseberedskap og klima? Vil vi i kriser prioritere nok mat eller trygg mat? Vil forbrukerne ha tillit til endringer i prioriteringene?
Det er store forskjeller på hva vi vil se som trygt nok i fredstid, under kortvarige kriser og under langvarige kriser – eller om krisen er lokal, nasjonal eller internasjonal. Må vi godta at noen blir syke for at alle skal få nok mat? Hva er trygt nok for dyrefôr som skal bli mat? Bli med på å diskutere hvordan balansere risiko mellom mattrygghet og smittebegrensning samt avveie tillit blant folk flest i et helhetlig én helse-perspektiv.